水氣兩用夾層鍋
水氣兩用夾層鍋確切的說應該是水汽兩用夾層鍋，也可以理解為電汽兩用夾層鍋。
1.有鍋爐提供蒸汽時，夾套內直接進入蒸汽，加熱鍋內物料。
2.沒有鍋爐提供蒸汽時，夾套內加入純凈水，電熱管加熱水形成蒸汽，夾套內形成壓力，使夾套內的水溫可以達到100攝氏度以上。從而可以加熱鍋內的物料。
3.優點兼容性強，使用方便。
4.缺點電熱時高溫時間段內外溫差小，熱交換慢。
水氣兩用電熱夾層鍋常規型號：
01.100L固定/可傾式，鍋膽厚度:內3mm外3mm，鍋膽內徑700mm,容積100L。
02.200L固定/可傾式，鍋膽厚度:內3mm外3mm，鍋膽內徑800mm,容積200L。
03.300L固定/可傾式，鍋膽厚度:內3mm外3mm，鍋膽內徑900mm,容積300L。
04.400L固定/可傾式，鍋膽厚度:內4mm外3mm，鍋膽內徑1000mm,容積400L。
05.500L固定/可傾式，鍋膽厚度:內4mm外3mm，鍋膽內徑1100mm,容積500L
06.600L固定/可傾式，鍋膽厚度:內4mm外3mm，鍋膽內徑1200mm,容積600L。
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